春、山の幸

とれたての山菜を沢山頂きました☺️タラの芽、わらび、ぜんまい、カタクリ、コシアブラ。初めてコシアブラと言う山菜があると知りました!インターネットで調べてみると「山菜の女王」と呼ばれているそうです✨

早速カタクリはお浸し、タラの芽、コシアブラは天ぷらに挑戦です。(天ぷらは過去3回程しか作った事がない私です😅)

米粉を使ってサックサクに意外と上手に揚がりました!!良かった〜〜〜💕 タラの芽もコシアブラも後から来るほろ苦さが春の味。抹茶塩と相性抜群でとっても美味しかったです。ご馳走さまでした❣️

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