アップルケーキ

 
今が旬のリンゴを使ったケーキにはまっています。作り方はすごく簡単で、フライパンで１５分で焼けます。リンゴの爽やかな甘みとシャキシャキ感が美味しくて、すでに３回も焼きました。写真は「第７餃子」の様に見えますが、３回目はもう少しケーキらしくできましたよ！小川清美